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"Un savoir-faire de ce bâti que je connais particulièrement bien et que je restaure en respectant les différentes règles mises au point par les anciens. Recréer ou percer des ouvertures, appliquer des enduits intérieurs ou extérieurs demandent une technique d'insertion expérimentée dans ce matériau qu'est le pisé, car il faut modifier tout en gardant ses qualités d'origine."

Balade au pays du Pisé